Descripción
Sassicaia es en todos los aspectos el vino italiano “icónico”, uno de los vinos más buscados en el mundo. Desde la primera cosecha oficial, 1968, con el tiempo Sassicaia ha alcanzado el estatus de vino de culto, gracias a una extraordinaria consistencia cualitativa y a una serie de acontecimientos que han aumentado su fama en todo el mundo. Como en 1978, cuando, en una cata con muestras estrictamente anónimas organizada en Londres, el Sassicaia de un año excepcionalmente lluvioso como 1972 derrotó a los 32 mejores Cabernet Sauvignon del mundo, incluidos los mejores Châteaux de Burdeos. Giacomo Tachis, en una entrevista de la época, afirmó: “No es el enólogo el que es bueno haciendo Sassicaia, sino todo lo contrario: es la Sassicaia la que hace bueno al enólogo”. Luego, con la cosecha de 1985, un nuevo salto adelante consolidó su fama, gracias a los 100 puntos de Robert Parker.
La añada 2022 de Sassicaia representa una auténtica discrepancia entre lo que recordamos de aquel verano sofocante y seco y lo que encontramos en la copa: un Sassicaia limpio, fresco, elegante y puro que no esconde su evidente juventud. “Creo que 2022 realmente necesita un poco más de tiempo para madurar a mediano y largo plazo”, dijo Priscilla Incisa della Rocchetta. “Lo extraordinario de Sassicaia 2022 es su frescura y pureza”, afirma Carlo Paoli, director general de Tenuta San Guido, y añade que la añada 2022 “no se trata de intensidad ni de graduación alcohólica, sino de frescura y elegancia”. El Bolgheri Sassicaia 2022 de Tenuta San Guido revela un hermoso perfil frutal con mora fresca, cereza negra y tonos mediterráneos de flores de romero azul y bolsita de lavanda. El punto fuerte de este vino es su cuerpo elegantemente fino y su contenido moderado de alcohol de 13,5%. Estas cualidades se suman a la sensación en boca sedosa y limpia y a la frescura accesible de esta añada.
