Descripción
El Tannat Cemento 2018 de Viña Edén se erige como un testimonio de la armonía entre la uva y el terroir. La fermentación pre-fermentativa en tanques de concreto y la fermentación alcohólica controlada a temperaturas entre 16 y 27ºC revelan su riqueza en cada matiz. Tras 15 días de transformación, el vino encuentra es madurado en tanques de hormigón italianos sin epoxi durante 30 meses, creando una sinfonía sensorial única. Este Tannat se presenta con un color rojo intenso, desplegando aromas de frutos maduros y sutiles notas florales. En boca, su estructura revela taninos dulces y amables, ofreciendo una experiencia de gran persistencia. La fermentación maloláctica en tanques de hormigón y la estabilización en frío en tanques de acero inoxidable aportan complejidad y suavidad. Esta edición limitada de 1500 botellas encarna la esencia auténtica de Viña Edén mostrando la expresión única del Tannat en su forma más natural.
