Descripción
Biondi Santi es una de las bodegas más prestigiosas y tradicionales de la región de la Toscana, Italia, y es mundialmente famosa por ser la cuna del Brunello di Montalcino, uno de los vinos más emblemáticos de Italia. La historia de Biondi Santi se remonta a 1827, cuando Ferruccio Biondi Santi, el fundador de la bodega, comenzó a experimentar con el cultivo de una variedad de uva Sangiovese que más tarde sería conocida como Sangiovese Grosso, que es la base de lo que hoy conocemos como Brunello di Montalcino. La familia Biondi Santi fue pionera en la vinificación de esta variedad de uva de forma aislada, lo que le permitió crear un estilo de vino único y sofisticado. A lo largo de los años, la bodega ha sido administrada por varias generaciones de la familia Biondi Santi. Hoy en día, Francesco Biondi Santi es el responsable de la finca y su legado.
Color rojo granate, brillante y de densidad media. Se abre en nariz con notas de té, delicados matices de pétalos de rosa, además de cereza y algo de frambuesa. En boca ofrece fruta viva, se abre con taninos firmes y adherentes, acidez fresca, mineral y notas terrosas acentuadas en el final.
