Descripción
Vinos varietales, elaborados con uvas provenientes de los viñedos de Melilla y Las Violetas. Son el resultado de las parcelas cuyo resultado se diferencia del resto en cada cosecha, con cualidades analíticas y sensoriales sobresalientes. Decidimos envasarlas en forma separada para que el consumidor las pueda apreciar, identificando en la etiqueta la parcela de la que provienen las uvas. También cada año, durante el control periódico realizado en la bodega a todas las barricas, descubrimos algunas en las cuales la interacción con el vino produce características sensoriales excelentes y son nuestras preferidas en las degustaciones, estas las envasamos por separado obteniendo pequeños lotes de 300 botellas.
