Descripción
Para elaborar este Cabernet Sauvignon se hace un fuerte trabajo en el viñedo, una cuidadosa poda, deshoje y realeo, son claves para lograr la perfecta madurez de las uvas, que darán lugar a este complejo vino, con mucho volumen, y una acidez perfectamente equilibrada. Rojo rubí de buen lustre con largas y elegantes lágrimas. Sobre un fondo ahumado y de madera nueva y fresca aflora un colchón de pimientos rojos y verdes. Al movimiento las notas de frutos rojos dulces, especies, hongos y enebro completan el buquet. Un ataque fresco sostenido por una acidez característica del cepaje, evoluciona sin marcar astringencia, otorgando un final cálido y pulido. Servicio: 18º C Maridaje: carnes rojas, o pastas rellenas con carnes y salseo a base de tomates.
