Descripción
Ubicada en Piemonte, en el noroeste de Italia, la bodega GAJA está ampliamente considerada como una de las propiedades más importantes del mundo, que produce etiquetas codiciadas y coleccionables. Desde sus inicios, Gaja es un pionero y guardián de la tradición, un legado que continúa remodelando el estándar de excelencia en el mundo de la vinificación. La empresa fue fundada en 1859 por Giovanni Gaja con solo 2 hectáreas (5 acres) de viñedos en Barbaresco. Cada generación vio una expansión, aunque a Angelo Gaja, quien asumió el cargo a tiempo completo en 1970, a menudo se le atribuye el éxito más reciente de la finca.
Barbaresco es el vino que mejor representa la identidad de la familia Gaja, producido por cada generación desde 1859.
Proviene de 14 viñedos situados en los municipios de Barbaresco [Bricco, Castello (Cavanna), Loreto (Ovello), Bernino (Ovello), Masuè, Faset, Valdrap (Asili), Roncagliette, Roncagliette Vecchio, Roncagliette Nuovo y Rabajà] y Treiso (Pajorè Sopra, Pajorè Sotto y Pajorè Università).
El método de vinificación es clasico, donde las uvas de cada viñedo se someten por separado a fermentación, maceración y crianza en barrica durante 12 meses. Se ensamblan y se crían en barrica durante 12 meses más.
El Nebbiolo está dominado por el terroir y cambia debido a las pequeñas diferencias entre cada viñedo. La mezcla de 14 viñedos enfatiza las características de los diferentes terroirs y crea un vino complejo y equilibrado. El aroma expresa frutos rojos, flores, especias delicadas y notas minerales. La estructura es densa y elegante. Presenta un final persistente con taninos refinados. GAJA Barbaresco es la fiel expresión de la añada y es apto para una larga crianza en botella.
