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Alto De La Ballena Reserve Tannat-Viognier

$ 951

Productor: Alto de la Ballena

Bodega: Alto de la Ballena

Tipo: Vinto Tinto

Variedad: Blend

País: Uruguay

Región: Maldonado

Cosecha: 2018

Volumen: 750ml

SKU: 773099695011 Categorías: , ,

Descripción

El manejo cuidadoso del viñedo y un rendimiento muy bajo por planta lograron gran concentración. Cada variedad fue cosechada manualmente y en pequeñas cajas en su momento óptimo de madurez.El Viognier fermentó en barricas nuevas de roble francés y las pieles resultantes de su prensado previo se agregaron al Tannat cuando éste inició la fermentación, luego de dos días de maceración en frío.La elaboración se realizó en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada.Luego se realizó el corte de Tannat con 10 % de Viognier, el cual permaneció en crianza durante 9 meses en barricas nuevas de roble americano.
Fue embotellado preservando al máximo sus cualidades, por lo que pueden encontrarse sedimentos naturales.