Descripción
Un rosé de referencia que eleva el estilo provenzal hacia una expresión más profunda y gastronómica. Domaine Ott Château Romassan Rosé proviene de la prestigiosa AOC Bandol, donde el protagonismo del Mourvèdre —variedad emblemática de la zona— aporta estructura, complejidad y una notable capacidad de evolución. El viñedo, ubicado entre el macizo de la Sainte-Baume y el Mediterráneo, se asienta sobre suelos de margas y caliza, ideales para lograr vinos de gran carácter en un clima cálido, seco y muy soleado. De color rosado pálido con reflejos durazno y destellos dorados, en nariz se muestra envolvente y elegante, con aromas de cítricos, frutas rojas —como frutilla y frambuesa— y delicadas notas florales y mediterráneas. En boca es amplio y armonioso, con una textura envolvente equilibrada por una frescura vibrante. Aparecen sabores de mandarina, pomelo y frutas rojas, acompañados por un sutil toque especiado y una marcada mineralidad. El final es largo, persistente y refinado, con gran equilibrio. Elaborado a partir de un blend dominado por Mourvèdre, complementado con Cinsault y Grenache, es un rosé con estructura poco habitual, pensado tanto para disfrutarse joven como para evolucionar favorablemente en botella.
