Descripción
Ubicada en Piemonte, en el noroeste de Italia, la bodega GAJA está ampliamente considerada como una de las propiedades más importantes del mundo, que produce etiquetas codiciadas y coleccionables. Desde sus inicios, Gaja es un pionero y guardián de la tradición, un legado que continúa remodelando el estándar de excelencia en el mundo de la vinificación. La empresa fue fundada en 1859 por Giovanni Gaja con solo 2 hectáreas (5 acres) de viñedos en Barbaresco. Cada generación vio una expansión, aunque a Angelo Gaja, quien asumió el cargo a tiempo completo en 1970, a menudo se le atribuye el éxito más reciente de la finca.
Un Barolo cautivador que expresa la fuerza de Serralunga y la elegancia de La Morra.
Barolo Dagromis es un ensamblaje de viñedos con diferentes exposiciones, suelos (compactos y frescos, pero también más arenosos y suaves) y edad (cepas plantadas desde los años 60 hasta principios del 2000). Todos estos factores le confieren características y complejidad diferentes. Los viñedos se encuentran en La Morra (Cerequio, Roncaglie y Serra dei Turchi) y en Serralunga d’Alba (Margheria, Feja, Rivette, Colombaio y Cerrati).
Las uvas Nebbiolo de cada viñedo se someten por separado a fermentación, maceración y crianza en barrica durante 12 meses. Posteriormente, se ensamblan y se añejan en barrica durante 18 meses más.
Muestra la clara expresión de dos grandes terroirs de Barolo: La Morra y Serralunga. Dagromis combina matices de pequeños frutos rojos con intensas notas florales y balsámicas. En boca, la estructura es bien definida.
