Descripción
En 1814, Jean-Joseph Moreau, un joven tonelero, se casó con la hija de un viticultor local y heredó la bodega más antigua de Chablis. Impulsado por su pasión por la vid y los valores tradicionales, dirigió el negocio con gran maestría y rápidamente se convirtió en uno de los productores de vino más importantes de Chablis. Fue pionero en la región y su éxito fue en constante crecimiento. Desde 1814, J. Moreau & Fils ha afrontado el reto del terroir de Chablis para extraer lo mejor de su monovarietal, el Chardonnay, en la búsqueda de sus vinos blancos emblemáticos, complejos, elegantes y con un equilibrio perfecto. Vinos puros y auténticos, caracterizados por una mezcla original: sutil mineralidad e intensa frutosidad, estructura y complejidad aromática, y un toque ahumado constante, prueba de un terroir preservado. Preciosa nariz frutal, carnosa y jugosa que ofrece delicia, buena definición a la vez que precisión. Hay notas de kumquat brillante, quénette y melocotón de rama ligeramente triturado asociados con toques florales, así como un toque fino, casi tostado. En boca es frutal, equilibrado, distinguido y ofrece jugosidad, un agradable frescor, una estructura acidulada, una encantadora salinidad y buena definición. En boca, este vino expresa notas de kumquat fresco/brillante, melocotón amarillo fresco/jugoso y pequeñas notas de albaricoque jugoso asociadas con toques de limón jugoso, pequeñas frutas amarillas, finos toques calcáreos así como discretos toques de acacia, salados y tostados. Buena longitud.
