Descripción
La marca Amat es un tributo a Francisco Carrau Amat (1790-1860) quién fue un pionero en las plantaciones de tintos varietales en Vilasar de Mar, Cataluña (España).
Este vino se elabora con las mejores uvas Tannat de muy baja producción por hectárea, cosechadas a mano en su momento óptimo de madurez.
Descobajado y molido de los racimos previamente seleccionados. Fermentación alcohólica por 12 días a 22-25 º C en tanques de acero inoxidable. Al fin de la misma, transcurrió la fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble 50% americana y 50% francés. Envasado con mínima manipulación, es criado luego en botella durante un año en nuestras cavas. Un vino con gran potencial de guarda.
