Descripción
Es el vino icono de la bodega, la edición comienza a partir del 2011 y el objetivo es mostrar características que nos identifican, como la expresión del suelo, el manejo en el viñedo y el comportamiento de la cepa. Hace 15 años venimos transitando el camino en la búsqueda del equilibrio y cada año profundizando aún más, sobre la información que nos da el comportamiento del viñedo en el resultado de cada vendimia. Con los años logramos separar y caracterizar los perfiles que nos da el tannat en cada sector de forma empírica, separando perfiles aromáticos y gustativos, así fuimos construyendo hipótesis sobre nuestro suelos, influencia marítima y otros puntos. El camino es infinito pero cada paso hace que nuestro tannat crezca.
