Descripción
Vino blanco, 100% Albariño, elaborado con uvas provenientes del viñedo Las Violetas (Canelones). Cosecha manual, entre el 13 y el 24 de febrero de 2024, en su óptima madurez. Selección manual de uvas, grano por grano. Vinificación: 13% maceración prefermentativa durante 4 horas a 7°C. Desfangado a 12°C. Fermentación 90% en tanque y 10% en barricas de roble francés. Crianza sobre sus borras durante 4 meses. Estabilización natural sin uso de clarificantes.