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***Evento ya realizado*** La máxima expresión en Champagnes – Montevideo

$ 0

Una experiencia sensorial única entre Champagne y gastronomía rioplatense.

Jueves 7 de agosto
20:00 hs.
Piso 40 – Torre 4 World Trade Center, Montevideo

Vinos del Mundo Experiencias tiene el placer de invitarte a una velada excepcional dedicada al universo del champagne y los espumosos franceses.

Desde la tierra donde nacen las burbujas más célebres del mundo, nos honra con su presencia el Sommelier uruguayo Pablo Dotta, Máster en Champagne, acompañado por el Sommelier Nino Ausán, anfitrión de la noche.

Una travesía por los sabores del Río de la Plata armonizados con espumosos de algunas de las casas más reconocidas de Francia. Todo acompañado por una propuesta gastronómica exclusiva del restaurante Piso 40 y el prestigioso Caviar Black River.

Categoría:

Descripción

Obsequio especial para cada asistente:

1 Copa Riedel Extreme Restaurant Rosé Champagne

Menú de Maridaje
“Savoir-faire francés, iIdentidad local.”

Copa de bienvenida
Taittinger Brut Réserve
Degustación de Caviar Oscietra Royale fresco puro.

Entrada fría
Billecart-Salmon Brut Réserve
Tartar de corvina blanca, palta, eneldo y limón sutil

Primera entrada tibia
Taittinger Prestige Rosé
Ensalada tibia de pato confitado sobre criolla de remolacha asada

Segunda entrada tibia
Bollinger Rosé
Tartalette de camarones tibios con manteca cítrica

Principal del mar
Louis Roederer Collection
Lenguado del Atlántico con crema ligera de hinojo y cáscara de naranja

Principal de tierra
Bollinger Special Cuvée
Mollejas crocantes con puré de manzana verde y reducción de aceto balsámico

Postres
Taittinger Nocturne (Demi-Sec)
Ganache de chocolate blanco con “caviar Oscietra Tradition maduro”

Flan casero de dulce de leche con crema de mascarpone, almendras caramelizadas y sal marina

Copa libre & queso
Luc Belaire Rare Luxe
Queso seleccionado de Say Cheese con mermelada de frutos rojos

Y más…

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