Descripción
Menú:
VINOS DE FAMILIA TORRES 🇪🇸
Aromas y Sabores de España
Bienvenida
Vermut Casals
Tosta de pan de campo con tomate, aceite de oliva extra virgen y jamón crudo
Primer paso
Pazo das Bruxas Albariño
Pulpo, papa cremosa, pimentón ahumado y aceite de oliva
Segundo paso
Familia Torres Celeste Verdejo
Pesca blanca a la plancha, pure de arvejas y nabo
Tercer paso
Familia Torres Salmos
Bondiola de cerdo braseada, hongos salteados, cebolla caramelizada y reducción de vino tinto
Plato principal
Familia Torres Perpetual
Bombon de cordero, puré de boniato asado, vegetales de estación y reducción de su propio jugo al romero
Postre
Floralis Moscatel Oro
Crema catalana, naranja confitada y almendras tostadas
